Paraisten piparkakut
opskrift

Traditionelle og krydrede småkager, der bringer julestemning til dit hjem. Forberedelsestid cirka 1 time, og du får omkring 30 småkager.
Ingredienser:
- 2 teskefulde kanel
- 8 dl hvedemel
- 2 teskefulde ingefær
- 1 ml salt
- 250 g smør
- 1½ dl sirup
- 2 teskefulde nelliker
- 2 æg
- 2 teskefulde natron
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde pomeransskal
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, natron og salt i en skål.
2. Mål smør, sirup, sukker og krydderier i en gryde. Kog blandingen over lav varme under omrøring, indtil smørret er smeltet og ingredienserne er blandet.
3. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
4. Tilsæt de kølede ingredienser æggene og rør godt.
5. Tilsæt melblandingen gradvist til dejen og ælt den til en ensartet konsistens.
6. Læg dejen i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
7. Rul dejen ud til en tynd plade og skær småkager i ønskede former.
8. Bag småkagerne ved 175 °C i cirka 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de dekoreres.
Næringsindhold (per 1 småkage):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0,5 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.45 (4326 anmeldelser) ★★★★★ del