Paraisten Peberkager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede peberkager, perfekte til jul.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer hviletid
Antal portioner: Ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 250 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 spsk nelliker
- 1 spsk stødt kardemomme
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 8 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderierne, natron og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og ælt den, indtil den er ensartet.
4. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær den i ønskede former.
7. Placer peberkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er smukt brune.
8. Lad peberkagerne køle af, før de dekoreres.
Nyd julehyggen og forkæl dig selv med hjemmelavede peberkager!
Næringsinformation pr. småkage:
Kalorier: 100 kcal
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 1 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.1 (2811 anmeldelser) ★★★★★ del