Paprika-kermakastike
opskrift

En lækker paprika-kermakastike, perfekt som tilbehør eller sauce til pasta. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 forskellige farver paprika (f.eks. rød og gul)
- 1 stor løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk soyasauce
- 2 spsk tomatpuré
- Sort peber efter smag
- 1 dl vand
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Hak paprikaerne og løget i små tern.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme, og tilsæt de hakkede løg. Sauter løgene i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt paprikaerne til panden og fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter, indtil paprikaerne er blevet bløde.
4. Tilsæt soyasauce, tomatpuré, sort peber og vand. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør rundt. Varm saucen op i et kort øjeblik, indtil den er varm, men lad den ikke koge.
6. Server varm, f.eks. med pasta eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (5792 anmeldelser) ★★★★★ del