Pannukakkuspagetti
opskrift

En lækker og sjov ret, der kombinerer klassiske pandekager med et twist. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- 1 æg (størrelse L, stuetemperatur)
- 1,75 dl mælk
- 30 g smør + lidt til stegning
- Flormelis (til servering)
- Bær (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Mål hvedemelet, sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt op i en skål. Rør godt sammen.
2. Varm mælken og smørret i en lille gryde, indtil smørret smelter. Lad det køle af til håndvarmt.
3. Pisk ægget sammen med den afkølede mælk.
4. Hæld den varme væske i melblandingen under konstant omrøring, indtil dejen er ensartet. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
5. Overfør dejen til en sprøjteflaske eller sprøjtepose.
6. Smør en pande let med smør og sprøjt dejen ud i lange striber på panden.
7. Steg ved middel varme i cirka et halvt minut, indtil undersiden er gylden, og vend derefter.
8. Steg den anden side i et øjeblik, indtil den også er færdig.
9. Fortsæt med at stege, indtil al dejen er brugt.
10. Sigt flormelis over den færdige pannukakkuspagetti og server med friske bær eller bærpuré.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 7 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (3908 anmeldelser) ★★★★★ del