Herkullige Kanapasta
opskrift

Dette lækre recept kombinerer velsmagende kylling og pasta, hvilket giver et fyldigt og nærende måltid. Forberedelsestiden er omkring 30 minutter, og denne opskrift rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter i cirka 2 minutter.
3. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og smukt gylden, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Varm igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (4356 anmeldelser) ★★★★★ del