Pannacotta med Granatæble Sauce
opskrift

En lækker og cremet dessert, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 15 minutter + 4 timer til køling. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 1 dl hvidvin
- 1 dl sukker (til hvidvinsirup)
- 1 granatæble (kernerne)
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladerne i koldt vand i cirka 5 minutter.
2. Opvarm fløde, mælk, sukker og vaniljesukker i en gryde. Lad ikke koge, men varm op, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt de drænede gelatineblade. Rør, indtil gelatinen er helt opløst.
4. Hæld blandingen i små glas og lad dem køle af ved stuetemperatur.
5. Sæt glassene i køleskabet og lad pannacottaen sætte sig i mindst 4 timer eller natten over.
6. Forbered hvidvinsirup: Opvarm hvidvin og sukker i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad det simre i svag varme i cirka 10-15 minutter, indtil blandingen er lidt tyknet.
7. Tag siruppen af varmen og tilsæt granatæblekernerne. Lad det køle af.
8. Server pannacottaen med granatæblesaucen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 290 kcal, Protein: 4 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.22 (4289 anmeldelser) ★★★★★ del