Stegte sild i rugbrødsmel
opskrift

En enkel og lækker opskrift, der fremhæver den lækre smag af sild.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.

Ingredienser

- 1 kg friske sild
- 2 dl rugbrødsmel
- Salt
- Krydderpeber
- Sort peber
- Dildstilke
- Smør til stegning

Instruktioner

1. Rens og skyl sildene grundigt. Tør dem let med et køkkenrulle.
2. Læg rugbrødsmel, salt, krydderpeber og sort peber i en plastpose. Bland godt.
3. Tilsæt sildene til plastposen og ryst, indtil de er jævnt dækket af melblandingen.
4. Varm smørret på en pande over medium varme. Steg sildene gyldne på begge sider.
5. Tilsæt dildstilke som krydderi under stegningen.
6. Server sildene smukt anrettet, og pynt med frisk dild.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (4632 anmeldelser) ★★★★★ del