Ristede Tomater med Burrata
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med ristet tomater og cremet burrata, perfekt som forret eller tapas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 pakke burrata
- Frisk basilikum til pynt
- Balsamico (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask cherrytomaterne og skær dem over på midten.
3. Læg tomaterne på en bageplade og dryp olivenolie over. Krydr med salt og sort peber.
4. Rist tomaterne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er bløde og let karameliserede.
5. Tag tomaterne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter.
6. Anret de ristede tomater på et serveringsfad og læg burrataen i midten.
7. Pynt med frisk basilikum og balsamico, hvis ønskes.
8. Server straks og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Proteiner: 8 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (2084 anmeldelser) ★★★★★ del