Herkullinen Pizzataikina
opskrift

*En lækker pizza dej til hjemmebagning*
*Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers hævetid*
*Antal personer: 4-6*

Ingredienser:

- 500 g pizzamel
- 300 ml varmt vand
- 10 g salt
- 5 g sukker
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Bland tørgæren, sukkeret og det varme vand i en skål. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at boble.
2. Tilsæt pizzamelet og salt til blandingen. Rør rundt, indtil dejen begynder at forme sig.
3. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i hånden eller med en køkkenmaskine i ca. 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Form dejen til en kugle og læg den i en olie-smurt skål. Dæk med plastfolie og lad den hæve i køleskabet i mindst 24 timer.
5. Tag dejen ud af køleskabet og lad den varme op ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, før den rulles ud.
6. Rul dejen ud til den ønskede tykkelse og form den til en pizzabund.
7. Tilsæt dine ønskede toppings og bag i en forvarmet ovn ved 250 °C i ca. 10-15 minutter.

Toppings kombinationer:

- Rosenkål og løg
- Tomat, chorizo og squash
- Porre, bacon og rosenkål
- Kartofler og rosmarin
- Muskatgræskar, prosciutto og burrata
- Spinat, bacon og hvidløg
- Grøntsagspesto og ost
- Cherrytomater, blåskimmelost og bacon
- Figen, vindrue, blåskimmelost og karamelliseret løg
- Karry og blomkål
Nyd dine lækre pizzastykker!

Næringsoplysninger (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 4 g
- Kulhydrater: 60 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (2957 anmeldelser) ★★★★★ del