Kremet Pasta med Spinat og Rejer
opskrift

Denne lækre pasta kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende rejer. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Serverer 2.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g rejer (forberedte)
- 150 g friske spinatblade
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningerne i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt rejerne og steg i et par minutter, indtil de er varme.
4. Tilsæt de friske spinatblade og fortsæt med at stege, indtil spinaten er let sammenfalden.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (2095 anmeldelser) ★★★★★ del