Marinoitu mozzarella
opskrift

En frisk og lækker mozzarella, der er marineret med citron, granatæblekerner og friske mynteblade. Perfekt som tilbehør til sommerretter eller tapas-anretninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2–4

Ingredienser:

- 2 mozzarella kugler
- Skallen fra 1 citron, fintrevet
- En smule citronsaft
- Kernerne fra 1 granatæble
- En nip salthavsalt
- Et par drejninger sort peber fra kværn
- Frisk mynte
- En smule olivenolie

Instruktioner:

1. Riv mozzarellaen i stykker og læg dem på et serveringsfad.
2. Riv den vaskede citronskal fint over mozzarellaen.
3. Press en smule citronsaft over mozzarellaen og bland forsigtigt, hvis ønskes.
4. Tilsæt granatæblekernerne ovenpå mozzarellaen.
5. Krydr med salthavsalt, sort peber og frisk mynte.
6. Dryp en smule olivenolie over retten.
7. Server som tilbehør til salater eller med lyst brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g
Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.31 (4686 anmeldelser) ★★★★★ del