Sommersalat med Friskhed
opskrift

Denne lette og friske salat bringer sommersmagene til bordet. Forberedelsestid: 15 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 stor salatblanding (f.eks. iceberg, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatblandingen og tør den grundigt.
2. Skær agurken og rød peberfrugt i strimler. Halver cherrytomaterne og skær avocadoen i tern.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle grøntsagerne og salaten i en stor skål.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Server straks og nyd den sommerlige friskhed!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.73 (2521 anmeldelser) ★★★★★ del