Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

En lækker og mættende pasta-ret, der tilberedes hurtigt og byder på en velsmagende kombination af cremede smage og næringsrig spinat. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (3091 anmeldelser) ★★★★★ del