Oranssi Juustokeitto
opskrift

En cremet og lækker suppe lavet på søde kartofler og gulerødder.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg søde kartofler
- 1 kg gulerødder
- 1,5 l vand
- 2 løg
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 2 dl Glimminge Port Salut ost
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær de søde kartofler og gulerødder i tern.
2. Hak løgene fint.
3. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt grøntsagsbouillonterningen.
4. Tilsæt de skårne søde kartofler, gulerødder og løg til gryden.
5. Kog grøntsagerne i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
6. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt osten til suppen og rør, indtil den er smeltet.
8. Smag til med salt og peber, hvis nødvendigt.
9. Server suppen varm.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 8 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.08 (5321 anmeldelser) ★★★★★ del