Lækker Ostesuppe
opskrift

Ostesuppe er en perfekt trøstende ret, der varmer på kolde dage og smager også godt om sommeren. Denne nemme opskrift er en fantastisk måde at udnytte de oste, du har i køleskabet, og mindske madspild.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g Emmental-ost (eller anden ost efter dit valg)
- 1 liter grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg ved lav varme i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og rør rundt i et øjeblik.
4. Drys hvedemelet over gryden og bland godt.
5. Hæld bouillonen i gryden og kog i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Blend suppen til en jævn konsistens med en stavblender.
7. Tilsæt fløden og den revne ost, rør indtil osten er smeltet.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (5754 anmeldelser) ★★★★★ del