Dulce de Leche Kanelipullat
opskrift

En lækker og sød kanelbolle fyldt med dulce de leche. Perfekt som en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 350 g hvedemel
- 80 g sukker
- ½ pk (5,5 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde kardemomme
- 0,5 teskefuld kanel
- 70 g smeltet smør (lunkent)
- 1 dl mælk (lunkent)
- 100 g creme fraiche
- 1 æg (stuetemperatur)
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
Fyld:
- 30 g blødt smør
- 100 g dulce de leche
- 2 spsk rørsukker
- 2 spsk kanel
Topping:
- 1 æg (til pensling)
- 50 g flødeost
- 2 spsk dulce de leche
- 1 spsk blødt smør
- 1 - 1,5 spsk mælk
- En knivspids salt
- 60 g flormelis
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser i en skål og de våde ingredienser i en anden skål.
2. Varm de flydende ingredienser i mikrobølgeovnen til ca. 40 grader.
3. Tilsæt væsken til de tørre ingredienser, sæt dejkrogen på og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Dæk skålen og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Bland fyldets ingredienser godt sammen.
6. Udrul dejen på et meldrysset bord til en tynd plade (ca. 35 x 60 cm) og fordel fyldet på den ene halvdel.
7. Fold dejen dobbelt og rull den lidt ud igen. Skær den i strimler, rull dem op og form dem til snegle.
8. Lad sneglene hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
9. Pensl sneglene med pisket æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
10. Bland ingredienserne til glasuren og pisk dem til en glat konsistens. Hæld eller pensl glasuren over de let afkølede snegle.
Nyd de lækre dulce de leche kanelipullat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (752 anmeldelser) ★★★★★ del