Kanelipullat
opskrift

Kanelipullat er lækre og bløde bagværk, der nemt kan laves. Lad dejen hæve natten over, så du kan nyde friske boller til morgenmad.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1 nat hævning
Antal portioner: cirka 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 1 dl sukker
- 2 dl smeltet smør
- 2 teskefulde salt
- 2 teskefulde kardemomme
- 2 pakker tørgær
- cirka 12 dl hvedemel
- 1 dl kanel
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 dl smeltet smør (til fyld)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til den er lunken, og tilsæt sukker, smeltet smør, salt og kardemomme.
2. Tilsæt tørgæren og rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød, men ikke klistret.
4. Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve natten over ved stuetemperatur.
5. Når dejen er hævet, rulles den ud til en plade på cirka 1 cm tykkelse.
6. Fordel smeltet smør over dejen og drys kanel og sukker på.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver på cirka 3 cm.
8. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere cirka 30 minutter.
9. Bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (3062 anmeldelser) ★★★★★ del