Juustekødsuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe med ost, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 liter grøntsags- eller kyllingebouillon
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl også kartoflerne og skær dem i tern.
2. Varm lidt olie op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffelternene og hæld bouillonen over. Lad det koge, indtil kartoflerne er møre.
4. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt madfløden og den revne ost, og rør godt rundt, indtil osten smelter.
6. Krydr med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med friske urter.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: Ca. 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.48 (3058 anmeldelser) ★★★★★ del