Omenapiirakka med pekannødder
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig omenapiirakka toppet med sprøde pekannødder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 45 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 4 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 125 g smør
- 1 æg
- 1 dl skyr
- 2 store æbler
- 500 g skyr (hvoraf 1 dl bruges til bunden)
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl pekannødder
Fremgangsmåde:
1. Mål hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron og vaniljesukkeret op i en skål.
2. Tilsæt det smeltede smør og rør dejen sammen, så den bliver smuldret. Tag 1/3 af smuldredejen fra.
3. Tilsæt ægget og skyren til den resterende smuldredej og rør det til en dej.
4. Tryk dejen ned i bunden af en tærteform og lav små kanter.
5. Skær æblerne i tynde både og læg dem ovenpå dejen i formen.
6. Bland skyren, æggene, sukkeret og vaniljesukkeret sammen. Hæld fyldet over æblerne.
7. Drys den gemte smuldredej og de hakkede pekannødder ovenpå fyldet.
8. Bag tærten i ovnen ved 175 grader i cirka 40-45 minutter, eller indtil overfladen får en smuk gylden farve.
Nyd din lækre omenapiirakka!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (1230 anmeldelser) ★★★★★ del