Gorgonzola og Æble Kartofler
opskrift

Denne lækre og fyldige ret kombinerer smagen af kartofler, æbler og gorgonzola. Perfekt som trøstende mad eller til en festlig middag.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 1 æble
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 200 g gorgonzola
- salt
- peber
Fremgangsmåde:
1. Skær kartoflerne i tynde skiver (maks 2 mm). Hak løget fint og skær hvidløgfeddene i skiver.
2. Sautér løg og hvidløg i smørret i en gryde.
3. Tilsæt kartoffelskiverne og sautér i et par minutter. Hæld fløden i og lad det simre i 5 minutter under omrøring.
4. Tilsæt de skiverede æbler, salt, peber og den ternede gorgonzola. Rør godt rundt og hæld blandingen i et ovnfast fad.
5. Bag ved 200 grader i cirka 60 minutter, indtil kartoflerne er møre og overfladen er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (4846 anmeldelser) ★★★★★ del