Gorgonzola-piggesalat med æble
opskrift

Denne lækre salat kombinerer saftigt svinefilet, søde æbler og kraftig gorgonzola. Perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g svinefilet (filet mignon)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g salanova salat
- 1 æble, skåret i både
- 100 g gorgonzola ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Steg svinefileten i olie på middels varme, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
2. Skær den tilberedte svinefilet i skiver.
3. Forbered salaten: Læg salanova salaten på en tallerken, og tilføj de halverede cherrytomater, æblebåde og gorgonzola.
4. Anbring de stegte svinefiletskiver ovenpå salaten.
5. Dryp olivenolie over salaten og krydr med salt og peber.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 40 g

Bedømmelse: 3.03 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del