Omenainen Pullapitko
opskrift

Lækkert og saftigt æblefyldt pullapitko, perfekt til festlige lejligheder og hyggestunder året rundt.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12-16 skiver

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smør (smeltet)
- 3-4 æbler (ternet)
- 1 dl rosiner (valgfrit)
- 1 dl nødder (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg, og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det smeltede smør til dejen og fortsæt med at ælte i ca. 10 minutter.
5. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Ælt dejen igen og rul den ud til en rektangulær plade.
7. Drys æbletern, rosiner og nødder over dejen.
8. Rul dejen stramt sammen til en stang og form den til en kringle.
9. Læg kringlen på en bageplade med bagepapir og lad den hæve i yderligere ca. 30 minutter.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er smuk gyldenbrun.
11. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, 1 skive):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 6 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (5108 anmeldelser) ★★★★★ del