Omenakanacurry
opskrift

En lækker og sødligt krydret ret, der kombinerer æbler og kylling i en smagfuld curry. Perfekt at servere med cider.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 500 g kyllingefilet
- 2 æbler (f.eks. Granny Smith)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk curry pulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olie
- 400 ml kokosmælk
- 1 spsk citronsaft
- Frisk koriander til pynt
Ohjeet:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og skær æblerne i tern.
3. Varm olien op på en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt curry pulver, gurkemeje, spidskommen og salt. Rør godt rundt.
6. Tilsæt æbletern og kokosmælk til panden. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt til sidst citronsaft og rør rundt.
8. Pynt med frisk koriander inden servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (311 anmeldelser) ★★★★★ del