Omenachutney
opskrift

En lækker og krydret chutney lavet af friske æbler, perfekt til at supplere kødretter eller som pålæg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg æbler
- 200 g sukker
- 200 ml eddike
- 1 spsk chilipulver
- 1 teskefuld kanel
- 2 stjerneanis
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak æblerne, løget og hvidløget.
2. Læg æbler, løg, hvidløg, sukker og eddike i en gryde.
3. Tilsæt chilipulver, kanel, stjerneanis og salt.
4. Kog blandingen ved lav varme i cirka 30-40 minutter, indtil æblerne er bløde, og chutneyen er blevet tykkere.
5. Fjern stjerneanisen og hæld chutneyen på rene glas.
6. Lad den køle af og opbevar den i køleskabet.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 0 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (5379 anmeldelser) ★★★★★ del