Intialainen Voihärkis (Murg Makhani)
opskrift

En lækker og krydret indisk ret, der er nem at lave og passer perfekt til ris eller naan-brød.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g hérkist eller sojarug
- 2 spsk smør eller ghee
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 teskefulde garam masala
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld chilipulver
- 400 g tomatpuré
- 200 ml fløde eller kokosmælk
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smør eller ghee i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gyldenbrunt.
3. Tilsæt knust hvidløg og revet ingefær, og steg i yderligere et minut.
4. Rør garam masala, spidskommen, gurkemeje og chilipulver i. Steg krydderierne i cirka et minut, indtil de dufter.
5. Tilsæt hérkist eller sojarug til panden og bland godt.
6. Hæld tomatpuréen i panden og rør alle ingredienserne sammen. Lad det simre over lav varme i cirka 15 minutter.
7. Tilsæt fløde eller kokosmælk og rør rundt. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil blandingen er blevet tykkere.
8. Smag til med salt og pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.81 (3684 anmeldelser) ★★★★★ del