Omenachutney
opskrift

Omenachutney er en lækker og sød-syrlig tilbehør, der passer perfekt til kød- og oste-retter. Denne opskrift er nem at lave og bringer efterårets smage ind i dit køkken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 500 ml chutney

Ingredienser:

- 1 l æblebåde
- 200 g sukker
- 150 ml eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 løg, hakket
- 1 spsk revet ingefær
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g tørrede rosiner

Instruktioner:

1. Skræl og skær æblerne i både. Fjern kernerne og læg æblebådene i en gryde.
2. Tilsæt sukker, eddike, hakket løg,revet ingefær, kanel, muskatnød, salt, sort peber og rosiner i gryden.
3. Varm blandingen op over medium varme, indtil sukkeret er opløst. Rør godt rundt.
4. Lad blandingen simre ved svag varme i ca. 30-40 minutter, indtil æblerne er møre, og chutneyen er blevet tykkere.
5. Hæld chutneyen på rene, opvarmede glas og luk dem tætsluttende.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 0,3 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 36 g

Bedømmelse: 3.67 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del