Indisk Æblechutney
opskrift

En lækker og krydret chutney, perfekt til grillmad eller ost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 store æbler (f.eks. Granny Smith)
- 1 løg
- 1 dl brun sukker
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 2 spsk revet ingefær
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak æblerne samt løget.
2. Læg æbler, løg, brun sukker, eddike, ingefær, kanel, gurkemeje, chilipulver, salt og vand i en gryde.
3. Kog blandingen ved middel varme i ca. 30-40 minutter, indtil æblerne er bløde, og blandingen er blevet tyk.
4. Rør jævnligt, så chutneyen ikke brænder på bunden.
5. Lad chutneyen køle af, og hæld den i et rent glas.
6. Tæt glasset med en vakuumpakker, hvis ønskes.
7. Opbevar chutneyen i køleskabet eller fryseren. Nyd den f.eks. til grillretter eller oste!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 150
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 0 g
Fiber: 2 g
Sukker: 32 g

Bedømmelse: 4.84 (6273 anmeldelser) ★★★★★ del