Vildsvinegryde
opskrift

Denne lækre vildsvinegryde er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er perfekt til særlige lejligheder eller familiehygge. Forbered denne delikatesse, og nyd dens unikke smag!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 kg vildsvinekød
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, ternet
- 2 stængler selleri, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl rødvin
- 4 dl oksefond
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Brun vildsvinekødet på alle sider.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og selleri, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Hæld hakkede tomater, rødvin og oksefond i gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt rosmarin, timian, salt og peber. Bring blandingen i kog.
6. Dæk gryden med et låg, og skru ned for varmen. Lad retten simre ved lav varme i ca. 2-2,5 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server gryden varm sammen med kartofler eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (6083 anmeldelser) ★★★★★ del