Perinteinen Voisilmäpulla
opskrift

En lækker og blød bolle fyldt med smør og sukker. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smør (til fyld)
- 1 dl sukker (til fyld)
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen på et meldrysset bord til en tykkelse af ca. 1 cm.
6. Skær dejen i firkanter og læg et stykke smør og et drys sukker i midten af hver firkant.
7. Fold firkanterne på midten, så fyldet forbliver i midten. Form bollerne til runde kugler.
8. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af før servering. Velbekomme!
Næringsindhold pr. bolle:
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.18 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del