Hjemmelavet Hytteost med Purløg
Hjemmelavet Hytteost med Purløg
opskrift
En lækker og friskret, perfekt til sommerens frokostbord. Denne hjemmelavede hytteost er smagt til med sprød purløg.Valgetid: Over 60 min
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 l mælk
- 1 dl fløde
- 1/2 dl eddike eller citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl hakket purløg
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken og fløden i en gryde over lav varme, indtil det begynder at dampe, men ikke koge.
2. Tilsæt eddiken eller citronsaften og rør godt rundt. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den deler sig i osteklumper og valle.
3. Beklæd en si eller et fint klæde over en skål og hæld oste-blandingen i sien. Lad det dræne i ca. 30-60 minutter, indtil osten har den ønskede konsistens.
4. Tilsæt salt og hakket purløg til den drænede ost og rør godt rundt.
5. Overfør osten til en serveringsskål og lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g
Bedømmelse: 4.26 (1504 anmeldelser) ★★★★★