Rosmarinmarineret kasslerpaisti
opskrift

En lækker kasslerpaisti krydret med rosmarin og ingefær, perfekt til både vinter- og sommerbordet.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 700 g svinekassler
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 3 teskefulde stødt ingefær
- 3 teskefulde tørret rosmarin

Fremgangsmåde:

1. Tag kassleren ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
2. Bland salt, sort peber, ingefær og rosmarin godt sammen.
3. Gnid og tryk krydderiblandingen ind i kasslerens overflade.
4. Læg kassleren i en stegepose (valgfrit) og lad den marinere i køleskabet i ca. 1 time.
5. Forvarm ovnen til 150 grader.
6. Stik et stegetermometer ind i den tykkeste del af kødet og sæt kassleren i ovnen.
7. Steg kassleren, indtil den indre temperatur når 75-82 grader, ca. 1,5 time.
8. Tag kassleren ud af ovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter før du skærer den i skiver.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.7 (5567 anmeldelser) ★★★★★ del