Kasslersteak med Bourbon-BBQ-sauce
opskrift

En lækker og saftig kasslersteak, perfekt til grillen, serveret med en amerikansk inspireret BBQ-sauce med bourbon og hickory.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg kasslersteak
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olie
Bourbon-BBQ-sauce:
- 1 dl bourbon
- 2 dl tomatsauce
- 1 dl honning
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Krydr kasslersteaken med salt og sort peber.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Pensl kasslersteaken med olie og læg den på grillen.
4. Grill steaken i ca. 30-40 minutter, indtil den indre temperatur når 75°C. Vend steaken jævnligt.
5. Forbered BBQ-saucen: Kombiner alle ingredienserne til saucen i en gryde og varm op over lav varme. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner.
6. Server kasslersteaken med Bourbon-BBQ-saucen.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.37 (3169 anmeldelser) ★★★★★ del