Mandelsukkerkage
opskrift

Denne lækre mandelsukkerkage er perfekt til kaffen eller som dessert. Kagen er blød og fuld af smag, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 150 g perlesukker
- 3 æg
- 100 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør en rund kageform og drys den med mandelmel.
3. Pisk æggene og perlesukkeret sammen til en luftig masse.
4. Tilsæt det smeltede smør og vaniljeekstrakt, og rør godt.
5. Tilsæt mandelmel, bagepulver og salt, og rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.18 (618 anmeldelser) ★★★★★ del