Hernekeitto
opskrift

Hernekeitto er en lækker og nærende ret, perfekt til vinterdage. Denne opskrift er nem at lave og vil begejstre hele familien.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl tørrede ærter
- 1 liter vand
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 kartoffel
- 1 laurbærblad
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- (valgfrit) røget kød eller bacon
Instruktioner:
1. Læg ærterne i blød i vand i mindst 4 timer eller natten over.
2. Dræn ærterne og læg dem i en gryde. Tilsæt 1 liter vand og laurbærbladet.
3. Kog ærterne ved svag varme i ca. 30 minutter.
4. Skræl og hak gulerod, løg og kartoffel. Tilsæt dem til gryden med ærterne.
5. Tilsæt salt og sort peber. Kog i yderligere 20-30 minutter, indtil ærterne og grøntsagerne er møre.
6. Fjern laurbærbladet og purér suppen, hvis ønskes.
7. Server varm, eventuelt med ekstra krydderier eller røget kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.81 (2058 anmeldelser) ★★★★★ del