Hernekeitto med kyllingestrimler
opskrift

En enkel og velsmagende hernepuré suppe med kyllingestrimler i stedet for skinke.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Servering: 4 portioner.

Ingredienser:

- 400 g frosne ærter
- 300 g kyllingestrimler
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l hønsebouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolie i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til gryden og steg dem, indtil de er gennemkogte.
4. Tilsæt de frosne ærter og hønsebouillonen. Bring det i kog, og sænk derefter varmen.
5. Krydr med salt, sort peber og timian. Lad suppen simre i ca. 10-15 minutter.
6. Purér suppen, hvis ønskes, og server med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (3234 anmeldelser) ★★★★★ del