Ndujaperunakuoret
opskrift

Lækre ovnbagte kartoffelskaller fyldt med spicy nduja og ost.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 100 g nduja (chilipasta)
- 150 g ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Peber
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og skær dem over på langs.
3. Skrab forsigtigt indholdet ud af kartoflerne, så der er en tynd skal tilbage.
4. Bland indholdet fra kartoflerne med nduja og ost i en skål.
5. Krydr blandingen med olivenolie, salt, peber og friske urter.
6. Fyld kartoffelskallerne med blandingen og læg dem på en bageplade.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre og toppen er gylden.
8. Server dem varme som en lækker snack!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (633 anmeldelser) ★★★★★ del