Savnet Laks i Muurikka El-skorsten
opskrift

Denne lækre opskrift bruger Muurikka el-skorsten, som gør det nemt og velsmagende at rygge året rundt. Denne røgede laks er perfekt at servere på en salat eller med brød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksfilet
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (tørret eller frisk)
- Røget chips (f.eks. fra birk eller æbletræ)

Instruktioner:

1. Forbered laksfileten: Fjern eventuelle ben og tør fisken med køkkenrulle.
2. Bland salt, sukker, sort peber og dild i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over laksfileten. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Forbered Muurikka el-skorsten: Læg røg chips på bakken tæt på varmeelementet.
5. Placer laksfileten på risten i ryggen.
6. Luk låget på ryggen og juster temperaturen til ca. 80-90 grader.
7. Ryg laksen i cirka 30-40 minutter, indtil den er gennemstegt og har fået en dejlig røget smag.
8. Tag laksen ud af ryggen og lad den hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre røgede laks!

Bedømmelse: 3.1 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del