Savnet Laksefile i Muurikka Elektrisk Røger
opskrift

I denne lækre opskrift røges laksifileten i Muurikka elektrisk røger, hvilket giver fisken en fantastisk røget smag og saftighed. Denne ret er perfekt til sommergrill eller vinterlækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g frisk laksifilet
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- Saften fra 1 citron
- 1 spsk olivenolie
- Røgeflis (f.eks. fra birk eller æbletræ)
Instruktioner:
1. Bland salt, sukker og sort peber i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen ind i laksifileten. Lad den marinere i køleskab i ca. 30 minutter.
3. Pres citronsaften over laksen og hæld olivenolie på fileten.
4. Forbered Muurikka elektrisk røger ved at lægge røgeflisene i bunden.
5. Opvarm røgeren til 80-100 °C.
6. Placer laksifileten på risten i røgeren og luk låget.
7. Røg laksen i ca. 20-30 minutter, indtil den er gennemstegt og saftig.
8. Tag laksen ud af røgeren og lad den køle af et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (2969 anmeldelser) ★★★★★ del