Sähkösavustettu Fisk
opskrift

Savustet fisk er en lækker og saftig ret, der nemt kan tilberedes i en elektrisk ryger. Denne opskrift er perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret dild
- 1/2 dl røgflis (f.eks. fra birk eller æbletræ)
Instruktioner:
1. Forbered fisken ved at rense den og drysse salt, sukker, sort peber og dild over. Lad den marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Tænd for rygningen og lad den varme op. Tilsæt røgflisene til bakken og placér den i bunden af rygeren.
3. Læg fisken på rygerens hylde og luk døren.
4. Ryg fisken i ca. 45-60 minutter, indtil den er gennemstegt og saftig. Tjek for tilberedning, hvis nødvendigt.
5. Tag fisken ud af rygeren og lad den hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 14 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (2606 anmeldelser) ★★★★★ del