Suklaamutakage med ganache
opskrift

Denne lækre suklaamutakage er perfekt til fester eller som en sød snack. Kagen er saftig og fyldt med chokolade smag, og den krone af en smeltende ganache.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

Mutakage:
- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade (mindst 50%)
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 1/2 dl majsstivelse (Maizena)
- 1 dl kartoffelmel
Ganache:
- 2 dl flødeskum
- 200 g mørk chokolade (mindst 50%)

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Lad blandingen køle lidt af.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt majsstivelse og kartoffelmel til æggeblandingen og rør godt.
4. Hæld den afkølede smør-chokoladeblanding i æggeblandingen og rør til det er ensartet.
5. Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter. Kagen skal være fugtig i midten.
7. Forbered ganache: Smelt fløden i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Lad det køle af.
8. Fordel eller sprøjt ganachen over kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (96 anmeldelser) ★★★★★ del