Perushyvä chokoladeganache
opskrift

Denne chokoladeganache er perfekt som fyld i bagværk og kager. Den giver sødme og blødhed til hver bid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: Ca. 500 ml (rækker til flere bagværk)
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade (ca. 70% kakao)
- 200 ml fløde
- 1 spsk vaniljesukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Hak chokoladen i små stykker og læg dem i en skål.
2. Varm fløden i en gryde, indtil den næsten koger, men lad den ikke koge.
3. Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det stå i ca. 2-3 minutter, så chokoladen smelter.
4. Rør forsigtigt i blandingen, indtil den er glat og skinnende.
5. Tilsæt vaniljesukker, hvis du ønsker det, og rør godt.
6. Lad ganachen køle af til stuetemperatur. Du kan bruge den som den er, eller piske den luftig før brug.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.85 (4761 anmeldelser) ★★★★★ del