Lækre grøntsagsboller
opskrift

Disse velsmagende grøntsagsboller er et perfekt tilbehør eller hovedret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte linser
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 peberfrugt, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland de kogte linser, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en stor skål.
2. Tilsæt sojasauce, oregano, salt og sort peber. Rør blandingen godt sammen.
3. Form blandingen til boller, ca. 8-10 stykker.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme.
5. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Nyd bollerne med f.eks. en salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.4 (4877 anmeldelser) ★★★★★ del