Sommersalat med Vandmelon og Feta
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer vandmelon, fetaost, blåbær og friske mynteblade. Perfekt som tilbehør til sommerretter!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1/2 vandmelon
- 150 g fetaost
- 1 dl blåbær
- Krummefrisk mynteblade
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær vandmelonen i terninger.
2. Smuldr fetaosten i små stykker.
3. Kombiner vandmelonterninger, fetaost, blåbær og hakkede mynteblade i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Bland forsigtigt.
5. Server straks og nyd den friske sommersmag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (3740 anmeldelser) ★★★★★ del