Munakoiso-jauhelihapata
opskrift

En lækker og fyldig ret med aubergine og hakket kød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk grillkrydderi
- 1 dåse tomatpuré
- 1 dåse hakket tomat
- 2 bouillonterninger
- 1 aubergine
- 400 g hakket kød
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede kød til panden og brun det.
4. Tilsæt grillkrydderi, tomatpuré og hakket tomat. Rør godt rundt.
5. Smuldr bouillonterningerne og tilsæt dem til blandingen. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Skær auberginen i tern og tilsæt den til panden. Lad det koge i yderligere 15-20 minutter, indtil auberginen er blød.
7. Smag til med salt og peber. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.99 (5976 anmeldelser) ★★★★★ del