Kesäkurpitsa-jauhelihapata
opskrift

En lækker og sund ret med squash og hakket kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kpl squash
- 1 kpl tomat
- 1 kpl løg
- 2 kpl fed hvidløg
- 1 prk tomatpuré
- 2 spsk olie
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg samt hvidløg.
2. Skær squash og tomat i skiver.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det.
5. Tilsæt squashskiverne og tomaterne til panden, og rør godt rundt.
6. Tilsæt tomatpuré, salt, sort peber, oregano og vand. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Lad retten simre under låg i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Server retten varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.21 (2714 anmeldelser) ★★★★★ del