Efterårsret med rosmarin og hakket oksekød
opskrift

Denne lækre gryderet kombinerer efterårets smage med rosmarin, saftige tomater, hvide bønner og nærende grønkål. Perfekt til de kolde aftener!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 400 g dåsetomater
- 1 dåse hvide bønner, skyllet og drænet
- 200 g grønkål, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og rosmarin, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Hæld de hakkede tomater og hvide bønner i gryden. Krydr med salt og peber.
5. Lad retten simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
6. Tilsæt den hakkede grønkål og rør godt. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil grønkålen er blød.
7. Server varm og nyd den efterårslignende smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.08 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del