Luumuhill med Rom
opskrift

Luumuhill er dejligt sød og velsmagende, perfekt til forskellige lækkerier. Denne opskrift indeholder rom, som giver en særlig smag til syltetøjet. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver omkring 4-5 glas syltetøj.
Ingredienser:
- 1 kg blommer
- 400 g sukker
- 100 ml vand
- 50 ml rom
Fremgangsmåde:
1. Vask blommerne grundigt. Hvis ønskes, kan du skrælle blommerne ved at hælde kogende vand over dem, så skindet nemt slipper.
2. Fjern stenene fra blommerne og skær dem i store bidder, fx i kvarte dele.
3. Læg vand, blommebidder og sukker i en gryde. Kog blandingen ved lav varme i ca. 20 minutter. Rør rundt og fjern skum, der dannes på overfladen.
4. Når blommerne er lidt opløste, men stadig har struktur, tilsæt rom og lad det koge i et par minutter mere.
5. Hæld den varme marmelade på rene og gerne varme syltetøjsglas. Lad syltetøjet køle af, før du sætter det i køleskabet eller fryseren.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 0,5 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 60 g

Bedømmelse: 4.62 (1569 anmeldelser) ★★★★★ del