Hernekeitto med Mallaspossulla
opskrift

En lækker og fyldig finsk ret, der mætter og glæder. Denne version inkluderer mallaspossu og friske urter, der tilføjer smag. Forberedelsestid: 3 timer, Antal portioner: 4-6.
Ingredienser:
- 500 g tørrede ærter
- 2 l vand
- 300 g svinekød (mallaspossu woksuikaleet)
- 3 fed hvidløg
- 3 forårsløg
- 1 teskefuld merian
- 2 teskefulde salt
- Frisk rosmarin
- Hjemmelavet sennep til servering
Instruktioner:
1. Læg ærterne i blød i køleskabet dagen før.
2. Hæld de udblødte ærter og 2 liter vand i en gryde. Bring det i kog, og skru ned for varmen, så ærterne simrer i ca. 1 time. Skum skummet af med en hulske.
3. Hak hvidløg og forårsløg fint og tilsæt det til gryden.
4. Tilsæt merian, salt og frisk rosmarin.
5. Læg svinekødet i gryden og fortsæt med at koge. Lad det simre i yderligere ca. 1 time.
6. Server suppen med frisk rosmarin og hjemmelavet sennep.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 4.31 (5509 anmeldelser) ★★★★★ del