Muhkeat Vegaaniset Välipalakeksit
opskrift

Disse lækre veganske småkager er perfekte til en sund snack, der holder sulten væk og sukkeret i balance. Nemme at lave derhjemme med ingredienser fra dit skab.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12 småkager

Ingredienser:

- 200 g vegansk margarine
- 1½ dl rørsukker
- 4½ dl hvedemel
- 2 teskefulde No Egg (eller 1 teskefuld bagepulver + 1 teskefuld natron + 1 teskefuld eddike)
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde mørk kakao
- 2 spiseskefulde sirup
- ½ dl græskarkerner
- ½ dl rosiner
- 2 spiseskefulde sesamfrø
- 2 spiseskefulde solsikkefrø
- 2 spiseskefulde hørfrø
- 25 g mørk chokolade, hakket
- Et nip salt
- Vand (om nødvendigt)

Fremgangsmåde:

1. Pisk det bløde margarine og rørsukkeret sammen i en foodprocessor.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser én ad gangen, indtil dejen er dannet. Hvis dejen virker tør, tilsæt en spiseskefuld vand.
3. Form dejen til en kugle og lad den hvile i køleskabet i mindst 15 minutter.
4. Forvarm ovnen til 175 grader.
5. Form dejen til ønsket form af småkager eller stænger.
6. Drys frøene over dejen og tryk dem let ned.
7. Bag småkagerne på ovnens midterste rille i ca. 10 minutter.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 3.25 (3101 anmeldelser) ★★★★★ del