Veganske Blinier
opskrift

Skønne og luftige blinier lavet af boghvedemel og øl. Denne opskrift er både vegansk og glutenfri, så den passer til mange forskellige kostvaner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 stk

Ingredienser:

- 2 dl øl
- 3 dl vand
- 1 teskefuld tørgær
- 1,5 dl boghvedemel
- 1 dl kikærtemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)

Instruktioner:

1. Bland øl, vand og tørgær i en stor skål. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt boghvedemelet, kikærtemelet og saltet til væsken. Rør det sammen til en glat dej.
3. Lad dejen hvile et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt olie.
5. Hæld dej på panden i ønskede portioner. Steg blinierne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server blinierne varme, f.eks. med grøntsagsfyld eller vegansk cremefraiche.
Næringsindhold (pr. 1 blini):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 2 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del